Ainesosat

• Streptococcus thermophilus
• Lactobacillus asidophilus
• Lactobacillus delbruckii ssp bulgaricus

Streptococcus thermophilus luokitellaan maitohappobakteeriksi.

• S. thermophilusta on fermentoiduissa maitotuotteissa ja sitä käytetään yleensä jogurtin valmistuksessa.
• Elävien S. thermophilus -kulttuurien ansiosta laktoosi-intoleranssista kärsivien henkilöiden on helpompi sulattaa maitotuotteet.
• Bakteerit hajottavat laktoosia, jota laktoosi-intoleranssista kärsivien on vaikea sulattaa.

Lactobacillus bulgaricus määritellään maitohappobakteeriksi ja probiootiksi.

Lactobacillus acidophilus määritellään maitohappobakteeriksi ja probiootiksi.