Kuvaus
Ksantaani määritellään polysakkaridiksi. Sitä valmistetaan rypälesokerista (glukoosista) Xanthomonas campestris -bakteerin bakteerikäymisen avulla . Lopputulos puhdistetaan, kuivataan ja jauhetaan jauheeksi. Ksantaani sisältää glukoosia, mannoosia ja glukuronihappoa sellaisena sidoksena, että hyvin pieni osa pilkkoutuu ihmisen suolistossa.
Ksantaanilla on erinomainen nesteitä sitova ominaisuus. Se sakeuttaa ja stabiloi elintarvikkeiden koostumuksen.
Xanthan Plus sisältää myös siitepölyuutetta, minkä ansiosta sen koostumus on erittäin hyvä tärkeiden antioksidanttien yhdistelmä. Siitepölyuutteesta on puhdistettu pois allergeenit.
Arviot
Tuotearvioita ei vielä ole.